小学生重庆火锅手抄报模板

重庆火锅

年 重庆火锅 当选为 重庆十大文化符号 之首 本次评选是按文化含量 知名度 美誉度 代表性 独特性 地域性 时代性7大标准进行评选

重庆火锅简介

二十年代在重庆江北城发展壮大

一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后 洗净煮一煮而后将肝子 肚子等切成小块 于担头置泥炉一具 炉上置分格的大铁盆一只 盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁 于是河边桥头一般卖劳力的工人 便围着担子受用起来 各人认定一格且烫且吃 吃若干块 算若干钱 既经济 又能增加热量 直到民国二十三年 重庆城内才有一家小饭店将它高� 化了 从担头移到桌上 泥炉依然 只将分格铁盆换成了赤铜小锅 卤汁 蘸汁也改为由食客自行配合 以求干净而适合重庆人的口味

历史起源

火锅是中国的传

食品由来