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小寒滋补菜单小寒吃什么1山药羊肉汤有补脾益肾,温中暖下的功效材料羊肉克,淮山50克,葱白30克,姜15克。胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量,做法将羊肉去筋膜。洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水,将葱,姜洗净。葱切成段,姜拍破,淮山洗净,将羊肉,淮山放入砂锅内。加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白,生姜。胡椒粉,黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉,将羊肉切成片。装入碗内,再将原汤除去葱,姜,加精盐,味精。搅匀,连淮山,起放入羊肉碗内即成小寒进入小寒节气,也已进入数九寒天,饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候,医学专家提醒人们注意冬日养生,特别强调的一点是,养肾防寒,︰要补血

。补气,补阴,补阳,民谚也有,三九补一冬。来年无病痛,之说,足见冬日养生进补的重要性,俗语,冬吃萝卜夏吃姜。不用医生开药方,是一种补,而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉,狗肉的习惯,也是一种补。但不要千篇一律,本着缺什么补什么,顺其自然为好,因此,一定要注意。千万别贪恋油腻,辛辣的食品,应以补气润燥为主,当然,民谚也说。冬天动一动,少闹,场病冬天懒,懒,多喝药。碗小寒滋补饮食科普。