切碎在原汤中中国风美味羊杂汤宣传海报
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汤羊杂羊杂碎汤做法,是将羊下水煮好,切碎,在原汤中,配以姜为主的佐料粉。汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食,汤要滚烫。肉要烂嫩,若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中。
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