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传统文化制一酒酿酒工艺图

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传统文化古法制络科技有限公司酒制一酒高粱是中国制酒的主要原料,驰名中外的几种名酒多是用高粱做主料或做佐料酿制而成,用高粱酿造的是蒸馏酒,一般又称为白酒或烧酒,明朝李时珍曾说。烧酒并非古法,自元时始创其法,但是,唐代诗人白居易诗云,荔枝新热鸡冠色。烧酒初开琥珀香,北宋田锡所著《趟本草》,南宋吴悮所著《丹房须知》,张世南所著《游宦纪闻》中都有关于蒸馏器和蒸馏技术的记载,可见中国制造蒸馏酒的历史似应在唐朝中期以前至于用高粱酿酒。胡锡文认为,粱醴清糟,《礼记,内则》,当是中国高梁酿酒的最早记载。据此,中国是最早用高粱制造蒸馏酒的国家中国传统历史文化传统制酒。

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